Dans le cadre d’une politique de relocalisation et de maîtrise des approvisionnements locaux, le Syndicat Mixte de restauration de Fondettes recrute un agent pour accompagner son chef d’exploitation pour la première saison de production maraîchère biologique.
CONTEXTE
Le Syndicat Mixte de restauration, créé en 2010 par la ville de Fondettes et le Département d’Indre-et-Loire, a pour but de fournir en liaison froide 370 000 repas / an (soit 2600 repas / jour).
Conformément à la volonté politique alimentaire des collectivités le constituant, et bien avant la mise en oeuvre de la Loi EGALIM, le Syndicat Mixte de restauration de Fondettes s’est engagé dans une alimentation de qualité, locale et biologique.
Ainsi, depuis plusieurs années, l’alimentation des bébés en crèches de Fondettes est entièrement biologique, les écoliers et collégiens bénéficient quant à eux respectivement de 70 % et 37,50 % de denrées biologiques.
Soucieux de privilégier les denrées locales, le Syndicat Mixte va exploiter a 0,5 hectare (dont 1000 m² sous serre multi-tunnels) en régie directe.
Une production de 10 à 15 tonnes de légumes par an est attendue sur une surface cultivée de 3000 m².
Située à proximité des bords de Loire sur le territoire de Fondettes à 4,5 km de la cuisine centrale, cette parcelle devrait permettre de couvrir à terme les besoins majeurs du Syndicat en terme de légumes biologiques locaux.
L’aménagement de l’outil de production s’est finalisé au 1er trimestre 2025 et la parcelle (située au 30 chemin de la Saulaie à Fondettes) a fourni ses premières récoltes au printemps 2025. L’utilisation d’un micro-tracteur ainsi que l’automatisation du système d’irrigation et de gestion climatique de la serre permettent de réduire les astreintes et la pénibilité du travail.
Rattaché(e) au responsable d’exploitation, vous serez en charge d’assurer à ses côtés la mise en oeuvre du planning de culture, dans le respect des besoins de la cuisine centrale et du cahier des charges de l’agriculture biologique.
MISSIONS
Assurer les opérations récurrentes nécessaires au bon fonctionnement de l’exploitation :
• Préparation du sol et amendements ;
• Plantations et semis directs ;
• Surveillance de l’irrigation ;
• Gestion préventive et contrôle de l’enherbement, des maladies et ravageurs ;
• Récolte, nettoyage et conditionnement des légumes ;
• Préparation des commandes et livraisons à la cuisine centrale ;
• Entretien de la parcelle, du bâtiment et du matériel ;
• Réception de livraisons et récupération de plants à l’extérieur ;
• Participation aux opérations à caractère exceptionnel (animations à l’occasion de la semaine du Goût, visite de l’exploitation maraîchère par les élèves, enseignants, parents d’élèves…).
PROFIL DU CANDIDAT
• Connaissance des techniques culturales de production maraîchère biologique,
• Capacité à prendre des initiatives appréciée ;
• Bonne condition physique et goût pour le travail en extérieur ;
• Personne curieuse, motivée et assidue ;
• Capacité à travailler rapidement, avec rigueur et soin ;
• Sens pratique et sens de l’organisation ;
• Bon relationnel avec le public ;
• Être force de propositions ;
• L’aptitude à utiliser des produits phytosanitaires est un plus (Certiphyto) ;
• Permis de conduire valide.
CONDITIONS DE RECRUTEMENT
• CDD de 7 mois (avril à octobre), renouvelable l’année suivante ;
• Équivalent 20 h / semaine (535,67 heures) annualisées en fonction de la saisonnalité de la production (76,52 h / mois) ;
• Le volume horaire hebdomadaire sera à adapter afin d’assurer la continuité de production en cas d’absence du responsable de production.
• Les congés (58H30) seront à poser après validation de la direction.
RÉMUNÉRATION
• Sur la base du 1er échelon d’adjoint technique territorial ;
• Adhésion au Comité des Œuvres Sociales de la ville de Fondettes.
CONTRAINTES LIÉES AU POSTE
• Horaires décalés selon les conditions climatiques ;
• Travail ponctuel le week-end si besoins exceptionnels liés de la production.
ENVOI DE LA CANDIDATURE
• Merci d’envoyer vos candidatures par mail à l’adresse : smgccf@fondettes.fr
• Documents à fournir :
◦ Curriculum vitae ;
◦ Lettre de recommandation d’un agriculteur pour qui vous avez travaillé (atout)
◦ Lettre exprimant votre motivation pour le poste et vos aspirations
Date limite du dépôt des candidatures : 20 mars 2026
Recrutement envisagé : 1er avril 2026